Name: CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN LOS RESTAURANTES
Price: 152.00 MXN
Author: CUEVAS, JOSE FRANCISCO
ISBN: 978-968-18-6355-5

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CONTROL DE COSTOS Y GASTOS EN LOS RESTAURANTES

Editorial:: LIMUSA - NORIEGA EDITORES 62
Año de edición:: 2002
Materia: Libros de texto 83
ISBN:: 978-968-18-6355-5
Páginas:: 164
Encuadernación:: Rústica

$152.00

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Sinopsis

Esta obra tiene como objetivo poner al alcance del lector una serie de sencillos procedimientos, políticas y consejos que permiten controlar los costos y gastos en los restaurantes donde la eficiencia es la herramienta principal para obtener mejores beneficios. El control de costos y gastos propuesto, lejos de reducir la calidad, cantidad o presentación del lugar o de los platillos, mejora estos tres atributos, maximizando las utilidades e incrementando las ventas.

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