CHANG, JOON
u003cpu003e u003cbu003eUnu003c/bu003e u003cbu003efestín de ideasu003c/bu003e u003cbu003eeconómicasu003c/bu003e u003cbu003ealternativas de la mano delu003c/bu003e u003cbu003eautor deu003c/bu003e u003ciu003e u003cbu003e23u003c/bu003e u003c/iu003e u003ciu003e u003cbu003ecosas que nou003c/bu003e u003c/iu003e u003ciu003e u003cbu003eteu003c/bu003e u003c/iu003e u003ciu003e u003cbu003ecuentanu003c/bu003e u003c/iu003e u003ciu003e u003cbu003esobre elu003c/bu003e u003c/iu003e u003ciu003e u003cbu003ecapitalismo.u003c/bu003e u003c/iu003e u003c/pu003e u003cpu003e u003cbu003e«Elu003c/bu003e u003cbu003eúnicou003c/bu003e u003cbu003elibroque heu003c/bu003e u003cbu003eleído que me hau003c/bu003e u003cbu003ehechou003c/bu003e u003cbu003ereír,u003c/bu003e u003cbu003esalivar yu003c/bu003e u003cbu003ereevaluar mis ideasu003c/bu003e u003cbu003esobreu003c/bu003e u003cbu003eeconomía,u003c/bu003e u003cbu003etodo alu003c/bu003e u003cbu003emismou003c/bu003e u003cbu003etiempo. Unu003c/bu003e u003cbu003evolumenu003c/bu003e u003cbu003edivertido, profundo yu003c/bu003e u003cbu003eapetitoso».u003c/bu003e u003cbru003e u003cbu003eBrian Enou003c/bu003e u003c/pu003e u003cpu003eCuando, en los años ochenta, el economista Ha-Joon Chang aterrizó por primera vez en Reino Unido desde Corea del Sur, se encontró con un país que comenzaba a salir de la insípida dieta inglesa y a experimentar con los sabores del resto del mundo. Eraun trayecto inverso al que estaba recorriendo la economía, cada vez más acomodada en una única escuela. Su nuevo y esperado libro,u003ciu003e Economía comestible,u003c/iu003e demuestra con ejemplos claros y sabrosos que del mismo modo que esesencial abrirse a las diversas tradiciones culinarias también lo es disponer de una amplia variedad de perspectivas económicas.u003c/pu003e u003cpu003eEn este fascinante y delicioso volumen, Chang convierte en apetecibles todo tipo de ideas económicas, explicándolas a través de algunos ingredientes y recetas de diferentes lugares del planeta. Así, el chocolate puede ser una dulce adicción, pero aporta emocionantes ideas sobre las economías posindustriales del conocimiento; y mientras que la okra hace que el gumbo del sur de Estados Unidos tengauna suavidad que derrite el corazón, también remite a la enmarañada relación entre el capitalismo y la libertad. Desde el coste oculto del trabajo del hogar hasta el lenguaje engañoso del libre mercado, mientras cocina platos de todo el mundo, como el sándwich favorito de Elvis, las gambas al ajillo españolas y el u003ciu003edotorimuku003c/iu003e coreano, este irresistible divulgador sirve un festín de ideas audaces fácil de digerir y con el que cambiar el mundo.u003c/pu003e u003cpu003e u003cbu003eLa crítica ha dicho:u003c/bu003e u003cbru003e«Excelente. Chang lleva dos décadas esforzándose por ofrecer una alternativa al neoliberalismo. Ahora ha alcanzado la cima de su propósito».u003cbru003eDan Davies,u003ciu003e The Guardianu003c/iu003e u003c/pu003e u003cpu003e«Un fascinante estofado de comida, historia y economía».u003cbru003eTim Spectoru003c/pu003e u003cpu003e«Una brillanteréplica al mito de que los legisladores pueden sobrevivir en simple programa neoliberal. u003ciu003eEconomía comestibleu003c/iu003e es un festín portátil de ideas económicas alternativas envueltas en ingeniosas historias sobre comida de alrededor del mundo. Ha-Joon Chang demuestra una vez más que es uno de los economistas en activo más apasionantes».u003cbru003eOwen Jonesu003c/pu003e u003cpu003e«Ha-Joon Chang lo ha vuelto a hacer. Su prosa deleita y nutre a partes iguales. De algún modo, consigue introducir un urgente debate sobre la relevancia de la economía en nuestro día a día a través de historias sobre comida y cocina que son encantadoras, divertidas y dulces (pero nunca agrias). Enfrentándose a los poderes económicos, Chang parece un osito de peluche asaltando a un rottweiler».u003cbru003eDavid Pillingu003c/pu003e u003cpu003e«En esta divertida guía, Ha-Joon Chang combina datos culinarios y conocimientos económicos. Impregna el estudio de curiosidades relacionadas con la comida, cubre un impresionante abanico de temas económicos y concluye con un llamamiento a los lectores para que escudriñen, piensen con imaginación y tengan una mentalidad abierta en su búsqueda de conocimientos económicos».u003cbru003e u003ciu003ePublishers Weeklyu003c/iu003e u003c/pu003e