GERSCHMAN, RODOLFO
nttttt El cuerpo, la densidad de los taninos, el aroma, el uso de barricau00a0francesa, el conocimiento de las entrañas de una bodega o saberu00a0cómo procede el enólogo pueden ser parámetros para la evaluaciónu00a0de un vino. Pero en el momento de probarlo, olvidamos estosu00a0estándares para confiar exclusivamente en las impresiones que recogenu00a0nuestros sentidos. Este es el espíritu que Rodolfo Gerschman,u00a0fundador y director de la revista Catadores, ha plasmado enu00a0esta guía ilustrada de vinos mexicanos. El resultado es un viaje extraordinario por Baja California, Coahuila,u00a0Querétaro, Aguascalientes, Zacatecas y Guanajuato. Unau00a0descripción de 250 vinos según sus características y maridaje, yu00a0calificados con un puntaje claro, permite que el consumidor descubrau00a0cuáles son los mejores vinos de nuestro país.ntttt